【書籍介紹】

傳統民俗節慶與節氣，是古時候一般老百姓日常生活與農民耕作的最高指導原則。其中的十大節日，延續至今，成為全球華人共同的節日慶典。

每年都會碰到的節慶，每年都會吃的年糕、粽子、月餅…，你可知道，它們到底是怎麼來的？而台灣傳統年節與美食之間，又有哪些錯綜複雜、神秘又有趣的關係？探究民俗諺語的疑問、尋找台語失落的優雅詞彙，學問盡在本書中。

春節，狹義指陰曆元月初一開始至初四或初五，而廣義則包含到元宵節。在台灣過「新年」又稱為「新正」【sīn-chiañ , ㄙㄧㄣ– ㄐㄥㄧㄚ】，「春節」一詞，是在國民政府撤退來台灣之後，才逐漸成為新年的廣泛說法。

夏至，【hà（hè）-chì , ㄏㄚˇ（ㄏㄝˇ） ㄐㄧˇ】是古中國第一個國定假日，這一天白天最長，黑夜最短，清代之前的夏至日，都是全國放假。

中秋節，【diˉɔŋ-tsiū-chiét, ㄉㄧɔㄥ– ㄑㄧㄨ– ㄐㄧㄝㄊˋ】。商、周時代帝王有春天祭日、秋天祭月的禮制。《禮記》曰：「天子春朝日、秋夕月。朝日以朝、夕月以夕。」中秋節賞月的起源，就是來自上古帝王祭月的禮俗。而祭祀月神的供品，則是現代月餅的最早「祖宗」了。

冬至，北半球這天，晝最短、夜最長。是個很重要的節氣，台語稱「冬節」【dāŋ-chéh , ㄉㄤ–ㄗㄝ˙】。台語俗諺「冬節大過年」是說冬至這天與過年同樣重要。又說：「冬節嚼圓也加一歲」到了冬至等於是過年，吃了湯圓就算多了一歲。

【目次】

第一部　台灣節慶淵遠流長

壹 　有學問的「二十四節氣」

壹之一　地球公轉的氣候變化與標誌

壹之二　從立春到大寒

壹之三　二十四節氣之人文與地理

貳　圍爐過「新年」

貳之一　團圓吉祥除夕夜

貳之二　嚼甜粿過好年

貳之三　春節一路過到元宵暝

參　連炮鬧「元宵」

參之一　正月十五大小燈來會

參之二　「燈」「炮」盛會由南熱到北

肆　「清明」掃墓吃潤餅

肆之一　肩扛鋤頭掃墓去

肆之二　手捧潤餅大快朵頤

伍　「端午」飄粽香

伍之一　五月五，賽龍舟

伍之二　吃粽子，過端午

陸　少小拜「七夕」

陸之一　台灣七夕童味重

陸之二　文人筆下的七夕

柒　眾生渡「中元」

柒之一　追遠祭祖七月半

柒之二　博愛普渡好兄弟

柒之三　招引水鬼放水燈

柒之四　威嚇鬼魂爭搶孤

捌　圓月掛「中秋」

捌之一　八月中秋好祭月

捌之二　柚子月餅齊飄香

捌之三　偷蔥偷菜嫁好翁婿　

玖　九九是「重陽」

玖之一　九九重陽，祓禊登高

玖之二　秋高氣爽，風箏遠颺

玖之三　敬老尊長，久久遠遠

玖之四　文人筆下的重九

拾　湯圓補「冬至」

拾之一　紅白湯圓，粒粒辛苦

拾之二　大手搓圓，小手搓扁

拾壹　中西慶「聖誕」

拾壹之一　十二月二十五，聖誕時

拾壹之二　聖誕老人分送歡樂

拾壹之三　聖誕卡聯繫感情

拾貳　辦桌吃「尾牙」

拾貳之一　頭牙尾牙，員工打牙祭

拾貳之二　割一刀，素包變割包

第二部　一口台語吃四方——台灣美食字詞

壹　食與主食

壹之一　食

壹之二　吃

壹之三　主食

貳　米食和麵食

貳之一　米食

貳之二　麵食

參　豆類食品以及糕、餅、糖

參之一　豆類食品

參之二　糕、餅與糖

肆　肉與蛋類食品

肆之一　肉類食品

肆之二　蛋類食品

伍　蔬菜與水果

伍之一 菜蔬、菇類與瓜類食品

伍之二　水果

陸　煎、炸以及湯類料理

陸之一　炸和煎的食物

陸之二　湯類料理

柒　茶與酒

柒之一　茶類飲品

柒之二　酒類飲品

捌　果汁、飲料以及冰品

捌之一　果汁與飲料

捌之二　冰品

玖　香料與油

玖之一　香料

玖之二　油

附錄　有趣的台灣諺語